守貞漫稿

三家宅

井　京都は水性清凉、万国に冠たり、故に飲食の用、皆必井水お用も然も河水亦万邦に甲たり、鴨河の水、衆人の所称也、　大坂は井水塩気お帯ぶ、俗に是おかなけと雲、鉄気也、貯井水、鉄錆に似たる一物浮び、飲食の用にならず、故に必らず河泉お汲運びて飲食の用とす〈◯中略〉　江戸も亦海変じて陸となる地多きお以て、井水塩気ありて市民患之とし、遠所に求之もて上水お制すこと、上巻に詳か也、