庖厨備用倭名本草

十/水禽

鶩(ぼく) 倭名抄に和名なし、多識篇にあひる、元升〈○向井〉曰、按倭名抄雲、鴨和名かも、野なるお名付て〓といひ家なるお名付て鶩と雲と、古には〓と鶩とふかちなく、ともにかもと雲けらし、鴨字も本はあひるなり今俗に皆〓と名に用るは誤れは、考本草、一名鴨、一名家〓、雄は縁頭文翅、雌は黄斑色、たヾし純黒のもの純白のものあり、又白して烏骨のものあり、薬にも食にもよし、鴨は雄瘖にして雌は鳴く、其の声たかし、重陽の後は肥腯にして味よし、清明の後は卵お生じお肉満たず、