本朝食鑑

五/水禽

鳭〈訓豆木、或曰登木(○○)、〉
釈名紅鶴〈漢語抄〉〓〈古俗〉桃花鳥〈日本紀私記、必大按、漢語言紅鶴者、李時珍所謂紅鶴、或曰朱鷺是也、〓者古俗字、今亦用之、或馬色相似者亦号鵇毛、桃花鳥亦以毛色相似而名之、鳭、源順曰、玉篇雲音嘲、赤啄白呼之鳥也、和名訓豆木、〉
集解、鳭似白鷺、無冠毛而帯紅翎茎最紅、能高飛、能宿水、能巣樹、能憩梢一能捕魚、其形態悉不殊于鷺類、其味雖美、有臊気、煮之則脂肪如紅玉之浮水、故食之者少、亦不為上饌、惟湖沢蘆荻之間偶見之、為佳麗之禽、然欲畜之、全不知馴人也、
肉、気味、甘微温無毒、主治、能調婦人之血症、