本朝食鑑

六/林禽

鶇〈訓豆久美〉
釈名、馬鳥、〈(中略)今俗誤馬鳥以称鳥馬、字書曰、鶇鶎鳥名未詳、〉集解、鶇大似伯労、頭背胸億紫灰色、腹黄白有紫黄斑、羽尾黒觜脛蒼、毎棲山林而能囀、性好食螻蛄、故捕之人、先多削竹木、塗黏為〓、以夾樹枝、或張羅于林間、用糸繫螻、著竹竿而挑之、則群鶇見螻相集、竟罹羅〓、此俗謂舞鳥馬、其味極美、炙煮食以供上饌、故世以賞之、或曰、鶇食山茶花而腸皆尽、山茶者椿也、此時人殺鶇開嘴入醤、抜羽毛炙食、則肚無腸而味最佳、予〈○平野必大〉毎試之有験、
肉、気味、甘平無毒、主治、開胃進食、最宜久痾之人也、
附錄、黒鶇(くろつくみ/○○)、〈状似鶇而灰黒色、有黒斑、頭純黒毛、羽尾亦黒、鵊白觜脛黄、毎棲山林能囀、作百鳥之声、食鳥魚肉、故人畜之樊籠以弄之、未知其気味也、〉