本朝食鑑

七/河湖有鱗

金魚
集解、金魚有鯉有鮒、鱗赤間夾金色、或身赤尾金、素来自外国、而五六十年来家家玩賞之、養于桶槽及盆池中、採杉藻而泛水、用孑孑虫為餌、其虫以紅者為上、黒者次之、若無虫代之以麪餅、至春末生子於藻中、好自呑啖、余魚知孕而子欲生時頻逐之、相逼生子于藻中、則余魚啖之、然啖残魚子亦易化生、魚子至三四分時、槽中動有箭幹虫啖魚子、急不取捨則槽中魚子尽矣、此虫初微小深黒而与孑孑相混難分、能逃金魚之餌、長如小箭幹、或如長鉄釘、後化為蜻蜓者也、凡金魚子初出黒色、久乃変紅、紅老而変白者号銀魚、故無魚小而銀者及白黒相間者、惟有紅白黒白斑相間無常者耳、其肉味短而靭、金魚常拠尾之形而有価之貴賤、有扇開尾(せいかいお)者為上、若並摺扇而開也、有蝉尾者次之、若蝉翼之振而有岐也、有鮒尾者為下品、若鯽魚尾是尋常魚尾之有岐也、大者盈尺価志貴矣、肉、気味、甘鹹平無毒、圭治、止血痢逐淤血、