大和本草

十三/河魚

鰻鱧 河魚の中味最美し、是亦上品とすべし、性純補す、脾胃虚の人食ふべし、やきて皮こがし、堅きは食滞お生ず、〈○中略〉夏月に乾たるお焼て蚊おふすぶ蚊皆死す、食物本草に載たり、武士は指物竿おふすぶ虫はまず、又器物屋舎竹木おふすぶれば虫死す、入門に骨お箱中におけば白魚衣おくはず、白魚はしみ也、毛氈皮褥なども是にてふすぶれば虫くはず、又うなぎの頭並骨わたなどすつべからず、乾してやき存性、菜子凡物だ子にまぜてまけば虫不食、鮓となす、消化しがたし、病人に不宜、凡無鱗魚の鮓猶不益人と本草にいへり、日向州の鰻鱧甚大なる事、他州に十倍せりと雲、是別種なるべし、其周囲一尺余、長六尺余ありと雲、本草曰、小者可食、重四五斤者丕可食、食之死すと雲、種類によりて然るにや、日向の大うなぎは食して無毒と雲、