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<title>動物部十七|魚中|鯖産地</title>
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<a href="https://shinku.nichibun.ac.jp/kojiruien/pdf/dobu_1/dobu_1_1417.pdf" target="_blank"><img src="https://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/img/icon_pdf.gif">[p.1417]</a>
<div id="V">本朝食鑑<br /></div>
<div id="N">八/江海有鱗<br /></div>
<div id="V">鯖〈○中略〉<br>古者用之為神祗之供、延喜式載之、能登、伊予、土佐、讃岐、周防等州多貢之、今以能登之産為上品、越中佐渡次之、与東南之産大略相同、惟頭円小肉、味最脆美、勝于余州、其越佐之産亦略似相劣、周防長門之産、其次之次也、其州太守刺史争献之王饌也、
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