盍簪錄

二

僧兼好小説記、鎌倉海有魚名鰹、土人不甚珍之、郷耆老言、俺等少時此魚不上鼎俎僕隷下人、不肯喫其首、毎致狼義世趣末造、如此者亦充膳羞、可見当時不珍此魚、今也此魚為海味上品、自王侯而下至甿庶之家、囁而為膾、炉而為脯、〓而為挺、漬而為醢、煎而為膏、函封甕閉苞苴、千里無日不享其用而挺之用最広、歳時吉席無此不成礼、飲饌調和無此不成味、其利遍于域中、沼海諸州所在有之、而土州勢州者最佳、春夏之交、盛集漁人、削鹿角為鉤距、随投随獲、至得数十万頭、中国未聞有此、或人雲、唐客来長崎称銀䍋魚即是、亦未聞甚賞之、兼好之時、距今未四百年、而此魚顕晦、乃至如此、是知天地之間、生物有常、而人之好尚、随時変遷焉耳、〈丁酉正十七日〉