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本朝食鑑
八/江海有鱗
旗代魚〈訓波多(○○○○)志呂〉
釈名〈漁家所謂魚紋黒白相畳如旗之黒白分染、故竜宮有戦闘則以此魚代旗、因号旗代也、是誕之可笑者不足用、或作旗白亦不相当、〉
集解、細鱗長鰭尾無岐、色以黒為上、白者味劣、略雖似藻魚、而形扁首短鬐亦細脆、肉美白味甘淡而佳也、以上五種魚之気味雖相類、而以藻魚旗代為勝、眼張次之、鮎魚女有膩味不佳也、
肉、気味、甘平無毒、主治、与藻魚赤魚等同、病家以無毒、好為常食、医亦依病而供之、
釈名〈漁家所謂魚紋黒白相畳如旗之黒白分染、故竜宮有戦闘則以此魚代旗、因号旗代也、是誕之可笑者不足用、或作旗白亦不相当、〉
集解、細鱗長鰭尾無岐、色以黒為上、白者味劣、略雖似藻魚、而形扁首短鬐亦細脆、肉美白味甘淡而佳也、以上五種魚之気味雖相類、而以藻魚旗代為勝、眼張次之、鮎魚女有膩味不佳也、
肉、気味、甘平無毒、主治、与藻魚赤魚等同、病家以無毒、好為常食、医亦依病而供之、