本朝食鑑

九/江海無鱗

鱶〈訓布加○中略〉
集解江海処処有之、小者三四尺、大者及一二丈余、能取人、以鉾刺而采之、状頭平円觜鋭、眼大口在頷下而闊大、有歯牙而堅利、背有三骨甲、暖有岐、鰭亦硬、無鱗皮厚、外面灰白色如鮫之沙、小者肉潔白味稍美、西海之人嗜鱠之用其鰭、而暖之則黒皮脱去、刺如素線、大魚之鰭如銀針、倶軟脆可賞耳、大者好取人、運舶之人海中誤出手足于舷、則動者鱶跳出掣入水底而食、或酔漁独釣熟睡倚舷、必掣投水抵、或嬰児戯海辺而被取者多矣、昔一〓使語予曰、去秋〓九州時、過防州海路遥視舟人相闘于孤洲、一人挙棹打之、又如一巨人長過丈者、張両臂而敵之、両方相挑不決、予暫望之改観、予之舟子視之驚嘆相共言、此人唯今投水中葬魚腹、可憐可憐、於是問舟子、舟子曰、是一人者漁夫也、一者非人而大鱣魚也、海涯大鱶逐孤漁者如此、若漁人戦疲則掣入水中而食之、語未畢自蘆荻之叢処、篙孤舟来、舟中四五人相叫、上洲人人抜刀振鉾、竟倒丈許之大鱣也、漁夫九拝于衆、而各分割鱣魚訣去、実如舟子之言矣、漁夫値衆之助、而得必死之命、于差天哉、今海俗得之切肉以粥、割皮裏肉外之黄脂及諸腸、煎之採油貪利、其油黄濁不澄、故有黄魚蠟魚之名、小者網之送于江都漁市、当民間之食最下品也、
肉、気味、甘大温有毒、〈本草曰、甘平有小毒、愚按平則小毒又何有乎、然今通俗間食之多無害、故不為大毒、乃嗜食之者不免癩疥癰疔之患、孟詵曰、発気動風発瘡疥、寧源曰、多食生熱痰、亦不益人、此二説為当、李時珍所謂服荊芥薬不可食、是未試之、然与河豚同性則不能無毒也、〉主治、少食則益気壮力、本草曰、利五臓肥美人、其利五臓者如何哉、