本朝食鑑

九/江海無鱗

鰆〈訓佐波羅〉
釈名、鱲〈壒囊〉小曰佐古之、〈鱲字未詳、俗称乎、漢語抄曰〓魚子、訓太古之、按訓相似、亦同物乎、字書曰、鰆音春、海魚名、〓音唐魚名、倶未詳其名状也、〉
集解、江海処処采之、頭鋭嘴尖眼大腮硬、無鱗、深青色、背有青斑円紋、而肚白無背紋亦有鬐硬刺、尾有岐、尾前両片有角鰭如大鋸歯、大者四五尺、肉白脂多味最甘美也、小曰左古之、色最鮮青如箭、俗称青箭、或曰江都芝浜、相州鎌倉之漁俗称若菜子者是也、然未詳、鰆之大曰沖鰆、状偏長六七尺、広一二尺、味最劣、漁人亦采之者希矣、
肉、気味、甘温有小毒、〈或曰、無毒、能治疝積、按多食則動湿熱、故瘡疹熱腫患眼之人不可食之也、〉
唐墨(○○)〈鰆子也〉集解、鰆多子胞如刀豆之莢、曝乾似華墨之古、名曰唐墨、切之則騮色有光膩、味亦甘美、多食則辣粘牙唇而澀、或令人嘔、此亦動気生熱之故乎、近代為賀儀之佳肴而賞之、擬其多子乎、土佐阿波讃岐国守献之、漁家亦貨之、鯔魚之唐墨味勝于鰆、事詳于鯔魚条下、或疑不言華墨而何独言唐乎、曰然也、本朝初与漢巍通、後盛通好者自唐高祖始、故有遣唐使之事及于数代焉、於是唐字訓加良、而至今民俗以華物称唐之類乎、 附方、産後腹痛、〈方見鯔条、其功勝于鯔、〉