本朝食鑑

九/江海無鱗

鮩〈訓阿美、或曰阿美佐古(○○○○)、〉
集解、状極細小類鰕、実非鰕類、雖有糠鰕、苗鰕、醤鰕之名、漁家常謂、竟未見〓長成鰕者、但以形之相似而名乎、別有鰕子如〓者、能成群、漁人窺之布網采之、春末夏初秋初中最多、炎暑厳寒時希矣、〓有二種、其色浅紫帯黒者江東多采、其色潔白首尾両端純紅者海西多采、備之三州、肥之二州最多、作醤作醋送之江東、或貢献于上厨、其味更好、江東紫黒者、塩煮及薑醋進之、極為下品、