本朝食鑑

十/介

蜆〈訓之之美○中略〉
集解、江河倶多有、状似小蚌純黒色、大者両頭上有白禿斑、而円一二寸、小者円三四分、大小厚薄不一、漁家常多采之作食、大者粥市貨之、江都之芝浜、品川、隅田、葛西、戸田、荒川、多采之、肉味亦佳也、或謂蜆者蛤属聚処、不通鹹水則不居、然江之勢多橋辺多采而味最厚、是上都之嘉珍也、勢多之水即琶湖之流雖不通鹹水亦有之、其末流者淀川経十二三里入難波江、難波江中無蜆、則無〓河之理、惟湖中之蜆也、李時珍所謂渓湖中多有之類乎、今好事者取江河之小蜆、養庭池之泥沙、経両年則大如蛤、肉肥白味亦厚美也、
肉、気味、甘鹹冷無毒、主治、下湿熱消黄症、利小水治消渇、解醒酒毒、生蜆浸水洗痘癰無瘢痕、
附方、遍身発黄、〈生蜆煎汁候冷、日洗浴遍身則愈、〉