本朝食鑑

十/介

蟶〈訓万天○中略〉
集解、蟶殻円如小竹管而青黒、頭有両巾出殻外、此謂蟶袴、其肉似蠣肉而細長、其味淡甘脆美、漁人彩之、先探求于海涯細砂上、必有小穴、静歩呑声到穴処、用白塩一撮入穴口、潜窺之、蟶出穴口、如聴人声而深入、有頃復出穴外、以箒掃之、若斯終日得数十箇、或掘砂亦得之、処々江海砂洲多采、一種有総角者、似蟶而大、味亦略同、亦蟶之別類也、
肉、気味、甘微温無毒、主治、調冷痢、