本朝食鑑

十/介

長螺〈訓奈加仁之(○○○○)〉
釈名、香螺、〈本草〉夜諦螺〈或称辺奈多礼(○○○○)、又雲海鳥(○○)、俗称小児夜諦不止、長螺一箇置児之枕辺、誓曰、女不治児之夜諦、則破殻抜肉棄于野、若治之則放于江海、於是夜諦必止、故俗名之乎、海鳥者擬鸚鵡螺乎、〉集解、状類辛螺而小、殻口如爵之長広、肉亦似辛螺、味尚優矣、故為会宴之佳肴而被美賞也、肉生小蓋、薄軽紫黒、薬市采粥之、呼号甲香、或以辛螺海螄田螺之蓋而乱之、凡甲香本邦自古宮家合香、用沈檀麝脳、甘松、薫陸、甲香之類、極末修合以蜜和均、収蔵経年而焼之、此謂薫物、御製称勅方、有黒方、荷葉、梅花、曙、蘭等名、同入甲香、以管衆香之気、若独焼則臭、今医家全不用之矣、