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本朝食鑑
十/介
寄居子〈訓加宇奈、古訓加美奈、〉
釈名、蟹蜷〈源順曰、俗仮用此二字訓加美奈、〉
集解、谿澗石川処処有之、参遠最多、状似蜘蛛、紫身黄腸、殻似蜷殻灰黒色、負殻而走、触之深入、即縮如螺、其前二足有螯鉗、余足皆有爪甲則蟹族乎、用火炙之乃出、或破殻采之、其殻無相類者、非蜷非田螺、亦不居江海、然則寄居何等物乎未詳、源順号蟹蜷赤為蜷族乎、但乖寄居之名耳、不居江海居川渓、則其謂寄居于亀蠣蛤螺殻中者、別一種乎、今作醢以貢献之、其味香脆可愛、与石蟹妨仏、以可持盃酒之右也、
釈名、蟹蜷〈源順曰、俗仮用此二字訓加美奈、〉
集解、谿澗石川処処有之、参遠最多、状似蜘蛛、紫身黄腸、殻似蜷殻灰黒色、負殻而走、触之深入、即縮如螺、其前二足有螯鉗、余足皆有爪甲則蟹族乎、用火炙之乃出、或破殻采之、其殻無相類者、非蜷非田螺、亦不居江海、然則寄居何等物乎未詳、源順号蟹蜷赤為蜷族乎、但乖寄居之名耳、不居江海居川渓、則其謂寄居于亀蠣蛤螺殻中者、別一種乎、今作醢以貢献之、其味香脆可愛、与石蟹妨仏、以可持盃酒之右也、