江戸繁昌記

初篇

山鯨 凡肉宜葱、一客一鍋連火盆供具焉、大戸以酒、小戸以飯、火活肉沸漸入佳境、正是樊噲貪肉死亦不辞、花和尚酔争論大起、鍋値約有三等、小者五十銭、中而百銭、大則二百、近歳肉価漸高、略与鰻〓頡亢、然其味甘脆、且功験之速人熟論値、其獣則猪、鹿、狐、兎、水〓、毛〓、子路、九尾(かもしか)羊等、倚畳有焉、牝鹿攸縛、牝鹿局々、不狩不猟瞻有懸特、如狼刺以庖刀、蓋所以為悪獣、丁々鼓刀屠之、手之所触足之所履、砉然騞然、因便施巧、無不閑解、行人止而観焉、聞天武帝四年、令天下始禁獣食、自非餌病不許輒啖、世因謂曰薬食、前日江都中称薬食舗者才一所、麹街某店是而已、計二十年来此薬之行、此店今至不可復算数、招牌例画落楓紅葉、題以山鯨二字、雖係薬食、猶避国禁、作意所為蓋隠語耳、都人字曰〓魅(ちばけ)、亦不顕言之故、已非謂妖怪也、前日麹街所粥之肉、包苴必用敗傘紙、今皆蘀焉、則都下一歳幾万敗傘不復給於用也、