料理談合集

名目のやきものゝ部てつほうやき これも右〈○土蔵焼〉に同じけれど、とうがらしみそにするおいふ也、精進のてつほうやき といふは、竹の子かはのまゝなまにてねおきりはなし、内のふしおぬきて、さかしほにたまりおくわへつぎこみ、切口お大こんにてふさぎ、わらばいの内に入てやく也、やけたるころ出し、かはおむきてきれば、内へつぎたるしやうゆよくしみて、甚こうみ也、但し竹の子あたらしければ、ひとしほよし、