松屋筆記

百四

膳部、庖丁家、料理人按、景行天皇の膳夫に磐鹿六雁あり、倭建命の膳夫に七拳脛あり、後に大膳職、内膳司、主膳監などお置れ、近世は高橋氏、浜島氏、膳部の家業お継げり、武家には足利家の代、四条流(○○○)、大草流(○○○)あり、多治見氏四条流お相伝す、其書も厨事類記、世俗立要集、四条流庖丁書、武家調味故実、大草預料理書、庖丁聞書、大草相伝聞書、料理物語、料理献立集などいとおほかり、