芸苑日渉

八

諸飯〈合飯(○○)〉周礼膳夫職、凡王之饋食用六穀、鄭司農曰、六穀稌、黍、稷、粱、麦、菰、菰彫胡、〈宋玉諷賦、炊彫胡之飯、西京雑記曰、菰之有米者、長安人謂為彫胡、又曰、会稽人顧翺、少失父、事母至孝、母好食彫胡飯、〉遵生八揃曰、凋菰即今胡穄也、〓乾、礱洗造飯、香不可言、北堂書抄引漢旧儀曰、斉則陳九穀飯、周礼、三農生九穀、鄭司農曰、稷朮麦稲麻大豆大小麦、鄭玄乃無朮大麦、而有梁菰炙轂子曰、九穀、黍、稷、麻、麦、稲、粱、菰、大小豆、酉陽雑俎曰、九穀、黍、稷、稲、粱、三豆、二麦、蓋諸穀皆可以為飯、今人亦為黍、粟、豆、麦之飯、多配之稲米、不知古人亦然否、巍晋以来、橡、椹、棗、箕等飯、往々見史乗、大域後人率意製造、固無定品、凡今人所造赤豆、豇豆、芋、栗等飯、謂之合飯、