<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.1//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="ja">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-16" />
<meta name="keywords" content="古事類苑,飲食部五,飯〈生飯　屯食　併入〉,茶飯,料理調法集,飯">
<title>飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|茶飯</title>
</head>
<body bgcolor="MINTCREAM">
<div class="main">
<a href="https://shinku.nichibun.ac.jp/kojiruien/pdf/insi_1/insi_1_0410.pdf" target="_blank"><img src="https://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/img/icon_pdf.gif">[p.0410]</a>
<div id="V">料理調法集<br /></div>
<div id="N">飯<br /></div>
<div id="V">茶飯一極上々の煎茶おせんじ出し、からお去、塩お少し加へ、右にて上白米おふつくりと飯に焚、又茶お煎じたる釜へおきおかけ蒸申候、白茶飯一初、昔の上茶おざつと煎じ、水能にてこし、右の茶おしぼり、細かに刻、塩お加へ、菜飯の如く飯に交る也、塩桜茶飯一茶に醤油、酒、塩お入焚也、
</div>
</body>
</html>