貞丈雑記

六飲食

一いもがゆの事、北上記に雲、雪見の肴の事、いもがゆと申物也、山のいもお油にてたつして肴にする也、それお箸ひとつにてさし食ふといふ儀あり、是は公家衆の御説なり雲々、雅亮装束抄に雲、大将あるじの事、〈○中略〉大きやうのおんざとは、ことはてゝおほゆかにおりいて、かうぶつとて、べちたかつきに、おしきにしたるさかなくだものおまいらせ、またいもがゆなどまいらせて、〈下略〉とあり、いもがゆは山の芋の粥也、酒の肴などにも参る物也、