居家必用

十三飲食

米心棊子 頭麪以凉水入塩和成剤、棒拗過捍至普、切作細棊子以密篩隔過、再用刀切千百次、再隔過、麁者再切、細者有麋末却簸去、如下湯煮熟、連湯起入凉水盆内、撹転撈起控乾、麻汁加砕肉糟薑米醤瓜米黄瓜米香菜等、