先哲叢談

一

林恕一名春勝〈○中略〉続日本紀、養老六年七月、勧課天下、種樹晩禾蕎麦、繇是言、則世啖蕎麪也尚矣、意者当時独給農食耳、其上下通用之、製殊極精巧、以代珍饌滋味者、蓋始于鞬櫜以来、春斎戯答悪煙酒文曰、近歳多嗜蕎麦麺者、盛器成堆、放飯流歠、張口脹臉、満腹擁喉、更十余椀、果然不厭、非消麺虫、則不及此乎、蓋是田舎野人之食也、然候伯之席、文雅之筵、往往以是為頓点、流俗之化、無奈之何、煙酒之行、既五十余年、蕎麺之行、殆三十年、共是雖無益於人、亦無害者必矣、