本朝食鑑

一水

臘雪水臘月漬糯餅法(○○○○)、用新搗餅去米粉、待冷切片而漬陶甕中之満臘水、以収蔵之、至春正二月、棄旧水易于宿臘水、至夏漬餅不腐、暑月煮食、軟美能治洩瀉、或法用臘雪水尚佳、