貞丈雑記

六飲食

一菓子の事は、いにしへ菓子といふは、今のむし菓子干菓子の類おいふにはあらず、多はくだ物お菓子と雲也、栗、柿、梨子、橘、柑子じゆくし、木練柿(こねりがき)、などの類、又はいも、くわい、かうたけ、椎たけの類お煮しめ、又は干鱧おやき、又鮑、さゞいなどお煮て、きそくおさしたる類お、茶菓子にする也、もち、まんぢうの類おば、点心といふ、やうかん、べつかんのるいおばかんと雲、菓子とは不言なり、