芸苑日渉

九

果子説文曰、果木実也、俗従草者誤、〈類書纂要曰、説文曰、在木曰果、在地曰蓏、有核曰果、無核曰蓏、植生曰果、蔓生曰蓏、木実曰果、草食曰蓏、〉周必大高宗幸張府節次略、香円、真柑、石榴、橙子、鵝梨、乳梨、榠槎、花木瓜、謂之八果、茘枝、円眼、香蓮、榧子、榛子、松子、銀杏、梨肉、棗圏、蓮子肉、林檎旋、謂之乾果子、此其正名也、後世粉麪飴糖、為果花禽魚之形者、亦通称果子、或従食傍、又従米辺、市四紀所載、可以見已、其品目多端、不暇枚挙、束晢所謂或名生于里巷、或法出于殊俗、如剣業、案成、宜利少、望口消、後世莫暁為何物也、況在此方剤和殊法、而俚俗復味於字法、所命多失其義、大抵漢人造甜食、用粉麪黍朮、紅緑諸豆、飴糖、香油、酥蜜、及諸般香料、加以葱肉之味、在此方、粉麪黍朮、紅緑諸豆、飴糖雞卵之外、加以椒桂薑蘇、胡麻芥子之類耳、如羊肝糕、以紅豆白糖成剤、牛皮糖以糯粉糖滷為餅、無有用葱肉者也、且古者無沙糖、唯用酥油飴糖調和、後世甜食無不用沙糖者、故古今名同而実異者、十八九、和名抄、江家次第、拾芥抄諸書所載甜食品、今人多不能弁識、