揃注倭名類聚抄

四飯餅

所引文原書無載、按広韻糫字注雲、膏糫、糫粔籹、則疑源君引唐韻、誤為文選也、又按広韻以粔籹釈膏糫、斉民要術雲、膏環一名粔籹、孫子蓋本之、源君以為二物恐誤、○中略新撰字鏡、飴訓万加利、餌万我利、餅万加利、又見拾遺集物名歌及土佐日記、其形曲如環、故名、又按斉民要術有膏環、用朮稲米屑、水蜜溲之、強沢如湯餅麺、手搦団、可長八寸許、屈令両頭相就、膏油煮之、又有細環餅、注雲環餅一名寒具、須以蜜調水溲麺、若無蜜煮棗取汁、牛羊脂膏亦得、用牛羊乳亦好、令餅美脆、則膏環糫餅不同、然劉禹錫寒具詩雲、繊手搓成玉数尋、碧油煎出嫩黄深、林洪山家清供雲、寒具捻頭也、以糯粉和麪、麻油煎成、然則以蜜若牛羊脂乳溲麪、或以蜜和米麪、麻油煎成、並可称寒具故源君合為一也、