揃注倭名類聚抄

四薬酒

按古事記、有八塩折酒、八塩折是弥入折之仮借、弥訓夜、与謂花単弁為比登倍、謂重弁為夜閉、又謂張帆進船者、別張小帆、令船倍捷疾為夜保之夜同、弥謂重畳也、与西土数字〈上声〉義同、入訓之保、与謂物染入為之牟同語、訓染為曾牟、亦一声之転也、今俗有比登之保之語、猶言升一等也、又紅楓有弥入千入之称、猶爾雅一染謂之〓、再染謂之頳、三染謂之纁之染、考工記三入為纁、五入為緅七入為純之入、折猶畳也、謂反復之、是弥入折、即数遍重畳反復之義也、与数回鍛錬之刀謂之八塩折刀同、則知弥入折酒、即李時珍所謂阿刺吉酒焼酒、今俗粟盛酒皆是、嘗聞造焼酒粟盛酒之法、蒸醸酒未漉者、酒糟蓋之、取其所鬱蒸汁、先得其汁少許、投之今所蒸之酒中、再蓋之、又取蒸汁少許、投之所蒸酒中、如是、三五次、所取蒸汁、即焼酒、是弥入折之義也、然則八塩折酒、非再下麹醞醸者、神代紀用八醞酒為弥入折酒者、西土古無焼酒、至胡元時、始得其法、故無可以充之字、以偶有九醞之名、作八醞字当之也、本居氏引再下麹解八塩折酒者非是、