揃注倭名類聚抄

四塩梅

新修本草米等部下品同、証類本草無酒字、千金翼方、本草和名、医心方皆有酒字、与新修本草同、按説文、酢、鹹也、酸、酢也、則知酢五味之一、非醤酢、故古謂醤酢為酢酒也、後転単呼酢酒為酢、則証類本草無酒字、蓋唐慎微従今義所刪、非古本草之旧也、下総本無二音字、按説文、酢鹹也、醋客酌主人也、二字不同、而後人互通用、干禄字書、醋酢上酸也下酬酢字、今並作酢、故此雲亦作醋也、慧琳音義廿九詳弁之、斉民要術、酢者今醋也、昌平本、下総本有和名二字、須依輔仁、按須之為言、清凉痩削也、清訓須賀、澄訓、須牟、明徹訓須久、用鍤用梳訓須久、凉訓須須之、生絹訓須須之、筋訓須知、標訓須恵、杉訓須伎之類皆是也、酢味清酸、故名須、那波本素作索、按字異音同、然素官与広韻合、作素似勝、〈○中略〉新修本草陶注雲、以有苦味、俗呼為苦酒、此所引即是、釈名、苦酒淳毒甚者酢苦也、