骨董集

上編下後

おかべ豆腐田楽豆腐上物俗説に豆腐皮おゆば(○○)といふは訛言なり、本名はうば也、其いろ黄にて皺あるが、姥の面皮に似たるゆえの名なりといへるは、みだりごとなり、異制庭訓往来に、豆腐上物とあるこそ本名なるべけれ、豆腐おつくるに、うへにうかむ皮なれば、さはいへるならん、略てとうふのうはといひ、音便にはもじお濁りて、うばといへるよりおこれる俗説なるべし、ゆばというふもうとゆと横にかよへば、はなはだしき訛にもあらず、