諸事留五

天保十四卯年二月廿三日 豆腐直段一水豆腐 壱箱 大豆両に九斗八升替 但大豆四升 此代弐百六拾四文 薪 同 六拾文 苦塩泡消 同 拾六文 〆三百四拾四文〈○此計算は九十六文お以て百文とする当時の換算法なり、以下皆之に効へ〉、 右お九挺に切割、〈壱挺に付、是迄四拾八文之処五拾弐文〉 此代四百八拾四文 売徳百四拾文一焼豆腐 壱箱 但大豆四升八合 此代三百弐拾文 薪 同 六拾文 苦塩泡消 同 拾六文 〆四百文 右お百八つに切、壱つに付、是迄四文之処〈五文〉 此代五百六拾文 売徳百六拾文一油揚 但大豆四升八合 此代三百弐拾文 薪 同 六拾文 苦塩泡消 同 拾六文 油 七合 同弐百八拾八文 揚候節薪 同 八拾文 〆七百七拾弐文 右お百六拾弐に切、壱つに付、 是迄之通〈五文〉 此代八百四拾弐文 売徳六拾六文一苞豆腐 但水豆腐壱挺拾本に切 壱本に付六文 此代六拾文 売徳八文一生揚 但右同断拾六に切 壱つに付 五文 此代八拾文 売徳弐拾八文右者、此節大豆相場引上げ、并薪代も下直に相成不申候間、追而右相庭引下げ候迄、当分之内、前書割合之直段お以、売買仕度旨申立候間、此段申上候、以上、 卯二月 諸色掛名主共〈下げ札〉本文売直段高下之義者、大豆相庭元立に而、薪其外差加〈江〉割合候義に付、此上右相庭高下に准じ、売直段増減仕度旨、豆腐屋共申之候、〈○中略〉 差上申御請書之事一私共儀、豆腐渡世仕候に付、右売直段之義、去寅五月中御調有之、豆腐壱挺に付四拾八文宛、焼豆腐壱つに付四文、油揚壱つに付五文宛、右之通夫々直段引下げ方、掛名主nan申上候に付、御聞済に相成、右直段お以市中売買仕候処、豆腐屋共之内.中に者、仕込候箱お縮、又者切形紛し、売品お劣せ売買致候者も有之哉に而、右豆腐之義者、直安日用に而軽き者共迄も相用候品に付、形縮め品柄お劣候而者、縦令直段引下げ候而も、其詮も無之、一般及難儀候義に付、右体品柄為劣候もの共お、今般厳重に御糺も可有之処、先此度者、御宥免被成下置候間、向後豆腐仕込箱寸法、并截切割合等、前々より之定付、委細申上、猶此節大豆直段も追々引上、実に引合兼、一同難儀仕候間、当分之内豆腐壱挺に付五拾弐文、焼豆腐壱つ五文、油揚壱つ五文、其外此度仕法書之通相仕立、聊も品柄為劣不申様、正路に売買可仕段奉申上候に付、猶御糺之上、右売直段之通御聞済被成下難有奉畏候、勿論此上万一心得違いたし、不正之取計致候者は、厳重に可被仰付候間、厚可相心得旨被仰渡、是又奉畏候、依之御請書奉差上候処、仍如件、 天保十四〈卯〉年二月廿三日 〈本小田原町壱丁目伝五郎店〉豆腐渡世 三十郎 外四拾四人前書之通、豆腐屋共nan、請書差上候に付、已来私共儀も心附、今般豆腐箱寸法、截切割合并直段等相定候上者、向後不正之売買不致様、支配限厚心附可申段、組合〈江〉早々可申通、仍如件、 〈諸色掛深川熊井町名主〉熊井理左衛門 外拾八人