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張州府志
二十八/知多
土産
魚油〈海鰌及鰛魚河豚肝、皆可為油、就中鰛油其利甚博、内海諸浦製之、其法、海浜塗竃安大钁、汲潮水満之、投鰛魚数籠煎熬、熟時傾入搾器圧住、膏水共滴、以桶按之、膏浮水上、以杓挑取、桶辺挿筒去水、所取之膏以沙漉過、即為清油、粥之四方、以為灯燭之用、〉
魚油〈海鰌及鰛魚河豚肝、皆可為油、就中鰛油其利甚博、内海諸浦製之、其法、海浜塗竃安大钁、汲潮水満之、投鰛魚数籠煎熬、熟時傾入搾器圧住、膏水共滴、以桶按之、膏浮水上、以杓挑取、桶辺挿筒去水、所取之膏以沙漉過、即為清油、粥之四方、以為灯燭之用、〉