本朝食鑑

一/火

薪火
集解、薪者山林所伐之雑木、洲野所苅之枯草也、京師貨于黒木、以為庖厨之用、此栗、楢、櫟、橿、橡、櫧之堅幹、而有燼余難消之利、八瀬、大原、鞍馬、貴船及北山之民、集炭本之余苴及条枚之不能作炭者、而薫之(ふすほらす)炭上以作黒木、故易燃難消之榾柮也、江東多松、江都所用之薪者赤白二松、而楢、栗、櫟、橿之類少矣、民間専用荊棘葦萩之雑木、此称柴、〈訓之波(しは)〉用蘆荻芒茅、此称萱、〈訓茄也(かや)〉近代毎冬焼榎木作薪、而言可人也、榎〈訓恵乃木(えのき)〉状似楡而葉似椎葉、木高数十丈、其樹不成林、惟為薪爾、李時珍曰、葉大而〓早脱、故謂之楸、葉小而〓早秀、故謂之榎、〓音鵲、皮粗也、然則榎与楸同類、今之榎者与楸最殊、此樹本邦用榎字者久矣、源順和名亦用此字訓恵、万葉集曰、鶯含榎子、今謂榎薪火可人者、有所拠乎、予未詳之、但少煙易燃、而未知可人之理、則不如桑火可人、桑火助薬力袪風寒湿痺諸痛、久服終身不患風疾、然通関節利水道、則毎服之有益哉、〈○中略〉或謂用松薪火煎痘疹薬、則変色生痒、此未試之、松薪火者熏屋壁染衣服、故世人厭之、但薪多価賤而有利也、