斉民要術

五

種竹〈中国所生不過淡苦二種、其名目奇異者列之於後条也、〉宜高平之地、〈近山阜猶是所宜、下田得水則死、〉黄白軟土為良、正月二月中〓取、西南引根并茎芟去葉、於園内東北角種之、令坑深二尺許覆土厚五寸、〈竹性愛向西南引、故園東北角種之、数歳之後自当満園、諺雲、東家種竹西家治地、為澀蔓而来生也、其居東北角者、老竹種不生、不能滋茂、故須取西南引少根也、〉稲麦糖糞之、〈二糠各自堪糞、不令和雑、〉不用水澆、〈澆則淹死〉勿令六畜入〓園、二月食淡竹笋、四月五月食苦笋竹、〈蒸煮炰酢在人所〓好〉其欲作器者経年乃堪殺、〈未経年者軟未成也〉