和漢三才図会

百三/穀

粳〈音庚〉　粳　和名宇流之禰〈◯中略〉按、西南地暖而早熟、東北地寒故晩熟、如畿内則中和地以為正時、〈◯中略〉凡八九月苅収者即中稲也、自此早為早稲、遅為晩稲、畿内及濃州尾州江州之産為上、肥後讃州播州次之、加州能州米為飯多殖、而味劣矣、奥州津軽多肥土、不用糞培而能茂生、稲長四五尺、其米却不美、琉球国米、一年再熟、謂之琉米、南方者然、閩田一歳再熟、至嶺南則三収、又天竺土軟熱、故稲歳四熟雲雲、　真臘国有水稲、高丈許、随水而長、