重修本草綱目啓蒙

十七/穀

小麦増、〈◯中略〉本邦の賤民、凶年飢歳には、麦の全く熟せざる時、穂お採り炒て石碾にて磨し食ふ、其形雀屎の如くして細し、これおあおざしと呼ぶ、即蘇州府志の麦蚕なり、曰麦蚕用青麦、炒過去苧揉為穂、如小青蚕故名と雲、是なり、