黍稷稲粱弁

黍有黏不黏二種、黏者為朮、即黄米、又称黄糯、不黏者為黍、古所謂黍、今亦称黍、稷亦有黏不黏二種、黏者為粱、即黄梁也、不黏者為稷、即古所謂粟、後謂之小米、黍稷倶有黏不黏二種、猶稲有糯粳二種也、黍稷稲粱名称雖異、要之皆不過黏不黏二種耳、而粳独名称猶多、有因其形而名之者、又有因色味而名之者因其地方、而名称不一也、糯亦有大小二様之異、宜就老農而質〓之矣、陸稼書三魚堂集、引真定府志曰、黍貴而稷賤、黍早而稷晩、黍大而稷小、黍散稷穂聚、稷即粟也、今俗所謂小米者稷也、所謂黄米者黍也、黍有黏有不黏、不黏者飯黍也、粘者醸酒之黍也、〈◯中略〉　　右弁黎朮一条黍稷二物、古今失弁、本草一為謬伝、而人莫暁其誤、蓋黍稷苗同而穂異、黍穂散而稷穂聚、其熟則黍早而稷晩、其食則黍貴而稷賤家語曰、黍五穀之長也、祭先王以為上盛、黍者古為貴人之食、賤者即専稷為常飯而已、故鄭康成詩揃雲、豊年之時、雖賤者猶食黍、孔穎達正義、少牢特牲士大夫之祭礼、食有黍、明黍是貴、玉藻雲子卯稷食稷羹為忌日貶而用稷、是為賤也、賤者当食稷耳、因按稷即粟也、諺所謂一穀三千者是也、本邦之人、以稷為黍之不黏者、是受華人飯黍為稷之誤而為説、不可従也、〈◯下略〉