揃注倭名類聚抄

十/草

千金翼方証類本草下品有菰根、不載一名、本草和名雲、菰根一名蒋出兼名苑、疑源君誤引之、広雅雲、菰蒋也、菰正作菰、説文雲、菰彫菰、一名蒋、是兼名苑所本、蜀本図経雲、生水中、葉似蔗荻、図経、葉如蒲葦輩、衍義菰根蒲類、花如葦、結青子、細若青麻黄長幾寸、〈◯中略〉本草和名雲、菰根和名古毛乃禰、源君纂節根字、故単訓古毛也、王念孫曰、依説文、周礼膳夫食医注、内則注、楚辞大招注、菰即蒋草之米、後以菰為大名耳、高誘注淮南原道訓天文訓、西京雑記、上林賦、子虚賦注、皆以菰蒋為大名、彫菰為米名、〈◯中略〉証類本草雲、菰根、別本注雲、菰蒋草也、江南人呼為茭草、弁色立成似本於此、図経雲、其苗有茎梗者謂之菰蒋草、時珍雲、茭以其根交結也、蒋義未詳、〈◯中略〉所引七巻食経与医心方引同、蜀本図経雲、三年已上、心中生台、如藕白軟、中有黒脈堪食、名菰首也、陳蔵器曰、菰首、生菰蒋草心、至秋如小児臂、故雲菰首、〈依蘇容当作手〉煮食之甘冷、図経曰、其歳久者中心生白台、如小児臂、謂之菰手、今人作菰首非是、爾雅所謂〓蔬、注雲、似土菌、生菰草中正謂此也、〈◯中略〉本草和名、茭鬱、和名古毛都布良、都布良、不豆路必有一誤、按菰首与茭鬱不同、詳見下此恐誤、按本草和名、本草外薬載新撰食経雲、茭弱、和名古毛乃古、茭鬱、和名古毛都布良、按鄭注輪人雲、今人謂蒲本在水中者為弱、然則茭弱謂茭本在水中者、按蜀本図経曰、春亦生笋甜美堪啖、即菰菜也、又謂之茭白、食経茭蒻、蓋是訓古毛乃古為允、陳蔵器説菰首雲、又有一種小者、臂肉如墨名烏鬱、蘇容説菰首雲、其台有墨者謂之茭鬱、程瑶田九穀考雲、菰首嫩則脆滑中実、老則心虚有直理、游泥漬入乃生黒脈、謂之烏鬱亦曰茭鬱、王念孫雲、菰之可食者、小曰菰菜、蘇容本草図経所雲茭白是也、大曰菰首、爾雅所雲出隊〓蔬、西京雑記緑節、是也、二者皆可為蔬矣、