本朝食鑑

三/華和異同

葱〈葷辛〉冬葱慈葱上官葱者一物、而本邦之冬葱也、漢葱木葱一物、而本邦之春葱也、凡葱一名芤草、中有芤、芤脈亦象之、葱之初生曰葱針、葉曰葱青、衣曰葱袍、茎曰葱白、葉中涕曰葱苒、諸物皆宜、故曰菜伯和事、蘇容謂、竜角葱一名羊角葱、此非別種、沃地所生之老葱也、