本朝食鑑

三/柔滑

苣唐苣〈即莙薘菜、或名〓菜、正二月下種、宿根亦自生、其葉青白色、似菘而短、茎亦似菘、作薹而小、四月開細白花、結実有小毬而軽虚、内有細子根白色、近代自華伝種来、而処処多有、故称唐苣、作蔬生熟倶可食、気味甘苦、寒滑無毒、多食動気患腹冷、主治解時毒風熱、止痢開胃、通隔下気治灸瘡、〉