雍州府志

六/土産

蕪菁並蘿蔔根　凡洛外西山蕪菁、東山大根、是為一双珍味、蕪根扁大為良、凡西山赭土而堅、故蕪根入土浅而扁大、風味又和柔、故西山産為佳、然近世民家得種之法、下賀茂辺之所種、其形大而其味宜、東山吉田辺土地多砂而和柔也、故大根入土深而自然長大、其味為佳、此外伏見淀南御牧村之所出、亦長大而似尾張宮茂之産、然其味不佳、摂州森口来者、其形細而長、糟蔵者為佳、倭俗蘿蔔根為大根、其名雖卑俚、其義相当者乎、