大和本草

七/花草

雞冠花(けいとうげ)　花紅白黄三色あり品多し、鮮紅にして大に重なる者上品なり、錦雞頭と雲、南京の種猶よし、好種おまきても変じて醜くなるあり、しげくうへて花初て開く時、あしきおば早く抜去て、好花お養ふべし、三四月子より苗お生ず、六月より花さき霜後に萎む、凡五箇月の間しぼまず、百日紅山茶花海紅など、花久しくありといへども、花落てかはる〴〵さきつヾく事久しき也、一花の如此久しきに堪る事、雞冠花にしくはなし、其葉嫩き時可食、性あしからず、草花譜曰、有紫白同蒂者、名二色雞冠、実おまきて遅く生ずるは花よし、