和漢三才図会

百四/菽豆

飯豆　白豆　〈俗雲白小豆〉本綱、飯豆即小豆之白者也、亦有土黄色者、豆大如緑豆而長、四五月種之、苗葉似赤小豆而略大可食、莢亦似小豆、其豆〈甘平〉　補五臓調中、助十二経脈、腎病宜食之、一種〓豆(○○)　其葉如大豆可作飯作豆腐、亦其類也、按白小豆和米煮之、早熟不如赤小豆難〓熟、而味不劣、故名飯豆乎、然為粥及〓色不佳、故人不好之、