和漢三才図会

百四/菽豆

藊豆　沿籬豆　蛾眉豆　〈和名阿知万女、俗雲隠元豆、◯中略〉按藊豆、本朝自古有而不甚用、承応中黄蘗隠元禅師来朝、以後処処多種之、其葉大似紫豇豆(じうはちさヽげ)葉、嫩葉煮食、六月開花、紫白相交、似藤花而短向上、其長四五寸、毎弁頗如蛾状、其莢長二三寸、嫩時煮食、軟甘美、老則〓不堪食、収豆為種、如栗色、或黒色専耳処、正白而大如黒大豆団、雖炒煮不可食、一種葉花同而莢、有微毛、〓而不可食、〈俗雲加木末女〉是乃藊豆之種類也、人雖不種、自変成之亦有、白扁豆(はくへんづ)〈◯中略〉按白扁豆、即藊豆之白扁者也、花色亦白、出於日向者良、山州摂州者次之、皆勝於唐薬、