和漢三才図会

九十二本/山草

和人参(わにんじん)〈◯中略〉按人参往昔本朝有之、而中古不用之、出於薩摩者名小人参、〈一名節(ふし)人参、〉近年得唐人参種多植甫、摂州平野庄多出之、二月下種、初生一茎三葉、及長数椏皆三葉、其葉厚潤有深刻而無筋、略似銀杏葉、毎八月中心抽一茎、高三四尺、開細白花如蓋、似蒴〓及胡蘿蔔花、秋後結子細小、亦似胡蘿蔔、霜後枯宿根亦能生也、九月採根如胡蘿蔔、而淡白色、以甘草汁蒸乾則能類人参、但頭無横文、蘆頭不括縮耳、功能亦不及故用者鮮、和州吉野山中有自然生者、又有得真朝鮮参種植者、並其葉根与朝鮮不異、然甚希而未足売買、