本朝食鑑

二/華和異同

胡麻沈存中筆談曰、漢使張騫始自大宛得油麻種来、故名胡麻、此所以別大麻也、葉名青蘘、茎名麻稭、音皆亦作稭、巨勝詳于本条、李時珍曰、胡麻取油、以白者為勝、服食以黒者為良、此為確論、今本邦亦然、又曰、麻枯餅乃窄去油麻滓也、亦名麻〓、音辛、荒歳人亦食之、可以養魚肥〓田、亦周礼草人、強堅用蕡之義、必大〈◯平野〉按、枯餅非餅、窄後油滓、圧堅作餅形者也、今本邦細砕抹餅称胡麻餅、其養魚肥田亦然、凡草木痩凋者、臘月樹根四辺土中埋麻胡、則至来年枝葉麗、花子繁矣、