和漢三才図会

百二/柔滑菜

白苣(○○)　石苣、　生菜　〈一種高野苣、近頃間有之、◯中略〉按、白苣葉色浅似萵苣而背微白、其花黄与萵苣同、　紫苣(○○)、葉紫色、　千葉苣(○○○)、茎高秀葉層々繁、色深緑光沢、　雉尾苣(○○○)、葉狭長末垂下、　高野苣(○○○)、毎枝椏著小紫花、萵苣(○○)　萵菜　千金菜　和名知佐〈◯中略〉按、萵苣八九月下種、臘月分種、初葉布地四散、長則起薹、葉似芥葉而厚軟有皺、摘葉生和醋未醤食脆美煮食亦柔佳、春月為日用菜、亜于蕪〓(かふらな)者也〈◯中略〉四月開花淡黄色、形似山漆花、将綻時、白色如毛散、其子如馬芹子而軽虚也、新産婦乳常成塊服之有神効、其葉闊短者盛久、狭長者葉出不久、凡紫苣雉尾苣千葉苣、謂有微毒、種者希而多用萵苣、