芸備国郡志

上/安芸土産

蕨索　山県郡山中農民、到秋掘蕨根、以槌搗之、取其心、水飛以為蕨粉、以其皮綯索、名曰蕨索、其形堅剛而堪水湿、其色淡黒而不鄙野、用之或縛墻或纏樽、又合作帆綱、又編代簾箔其所為用幾許不及枚挙矣、蕨粉　出山県郡、蕨根洗浄、以槌砕之、水浸一夜、漉其渣脚、以其汁器盛水飛、則其白汁凝滞如葛粉、陰乾致遠方、水練作餅名曰蕨餅、