飲食部十五|蒲鉾|名称

[p.0977] 饅頭屋本節用集 加食物 蒲鉾(かまぼこ) ...

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飲食部十五|豆腐|名称

[p.0984] 多識編 三榖 豆腐〈今案唐布〉 ...

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飲食部十五|豆腐|氷豆腐

[p.0988] 毛吹草 三 松前 干豆腐 ...

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飲食部十五|豆腐|豆腐皮

[p.0995] 多識編 三穀 豆腐皮〈今案唐布乃宇波○○○○○〉 ...

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飲食部十五|豆腐|豆腐皮

[p.0995] 毛吹草 三 安芸 豆腐姥(とうふのうば) ...

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飲食部十六|漬物|名称

[p.1008] 易林本節用集 加食服 香物(かうのもの) ...

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飲食部十六|漬物|茎漬

[p.1017] 書言字考節用集 六服食 茎漬(くきつけ) ...

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飲食部十六|漬物|酢漬

[p.1035] 易林本節用集 寸食服 酢(す)〈づけ〉 ...

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飲食部十六|漬物|酢漬

[p.1035] 書言字考節用集 六服食 酢漬(すづけ) ...

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飲食部十六|漬物|梅干

[p.1037] 運歩色葉集 無 梅干(ぼし) ...

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飲食部十六|漬物|梅干

[p.1037] 易林本節用集 牟食服 梅干(ぼし) ...

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飲食部十六|漬物|梅干

[p.1037] 倭爾雅 六果蓏 白梅(むめぼし) ...

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飲食部十六|漬物|梅干

[p.1039] 毛吹草 三 山城 宮司(みやし)梅干 ...

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飲食部十六|漬物|梅漬

[p.1042] 運歩色葉集 無 梅漬(むめつけ) ...

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飲食部十六|漬物|梅漬

[p.1042] 易林本節用集 半食服 梅漬(むめつけ) ...

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飲食部十六|漬物|梅漬

[p.1043] 毛吹草 三 山城 丸山醤梅漬 ...

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飲食部十六|漬物|齏

[p.1045] 運歩色葉集 阿 齏(あえ)物 ...

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飲食部十六|漬物|木芽漬

[p.1049] 運歩色葉集 幾 木芽漬〈鞍馬〉 ...

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飲食部十六|漬物|雑漬物 須々保利漬

[p.1051] 同 酉 〓〈須々保利〉 ...

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飲食部九|菓子|松風

[p.0655] 筆のすさび 上 松風といふ菓子お、五山の僧侶は犬皮(けんひ)と唱ふ、牛皮(ぎうひ)にむかへたるの名なるべし、犬の字お忌て、今は研皮に作る、ある人いはく、見肥の字にかへなばよけんと、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0344] 類聚名義抄 八食 〓〓飯(かしくうまゝ)、〈扶万反 いひ○○ かふ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0344] 饅頭屋本節用集 女食物 飯(めし/○)〈同食〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0347] 西宮記 六月 一日、内膳司供忌火御飯、御飯片垸 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0352] 江家次第 二十 執婿事出下飯(○○)、〈出居方〉次夜陪膳如此、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|名称

[p.0353] 類聚名義抄 八食 灼飯(○○)〈こかしいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|炊法

[p.0354] 新撰字鏡 火 燀〈之善反、上、炊也、伊比加志久、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|炊法

[p.0354] 同 金 鏊〈五到反、熬也、熟飯也、大平戸、又加志久、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|炊法

[p.0354] 易林本節用集 伊衣食 飯炊(いひかしく) 爨(同)〈炊爨(さん)〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0357] 類聚名義抄 八食 強飯〈こはいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0358] 安斎随筆 後編三 一皓飯かうはん〈白こはめし也〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|強飯

[p.0358] 易林本節用集 之食服 蒸飯(しんはん/むしいひ) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓饙

[p.0366] 飯粥考 片炊の義にて、強飯よりも格別に強きおいへるなるべし、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|糄〓

[p.0366] 類聚名義抄 七米 糄〈音篇ひめ〉 糄〓〈扁索二音ひめ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|糄〓

[p.0367] 書言字考節用集 六服食 糄〓(ひめのり)〈順和名〉 絹粥(同) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|湯漬

[p.0375] 饅頭屋本節用集 油食物 湯漬(ゆづけ) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|湯漬

[p.0375] 本草綱目啓蒙 十七醸造 飯餐飯 みづヽけめし ゆづけめし ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓

[p.0386] 玉篇 九食 饡〈子旦切、以羹澆飯也、〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓

[p.0389] 常の食喰様曳歌 食にしる先はかけぬと思ふべし上客かけば我もかけべし ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|白飯

[p.0389] 書言字考節用集 六服食 白米(はくまい)〈又雲精米(しらげ)〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|〓飯

[p.0391] 類聚名義抄 七米 〓〈正〉 〈かしきかて〉 〓〈俗〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0393] 易林本節用集 牟食服 麦飯(むぎいひ) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0393] 倭玉篇 二食 〓(さく)〈むぎいひ〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|飯麦

[p.0393] 本草綱目啓蒙 十七醸造 飯麦飯は、〓池飯と雲、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|小豆飯

[p.0401] 梵俊日記 天正十一年三月九日、本所に為祝義赤小豆(○○○○)飯在之、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|赤飯

[p.0401] 饅頭屋本節用集 世食物 赤飯(せきはん) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|赤飯

[p.0401] 安斎随筆 後編三 赤飯(せきはん)〈小豆のこはめし〉 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|蓮飯

[p.0408] 本朝食鑑 一穀 飯集解〈○中略〉荷葉飯者、用新荷葉裹飯、蒸熟而食、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0415] 運歩色葉集 葉 苞飯(はうはん) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|芳飯

[p.0419] 江戸鹿子 六 諸職名匠諸商人芳飯 目黒 浪屋 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|雑載

[p.0424] 空華日工集 至徳二年正月十六日参府、引同参詣老、就大慈草飯、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|雑載

[p.0425] 三中口伝 二 〈三〉調膳様事飯おばかたうつけずして、丸らかに可盛、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0429] 饅頭屋本節用集 左食物 生飯(さんば) 散飯(同) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 禁秘御抄階梯 上 按祭食、出生食、皆三把也、以飯初尾祭之意歟、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|生飯

[p.0432] 枕草子 十 さはがしき物板屋のうへにて、からすのときのさばくふ、 ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|屯食

[p.0435] 節用集 土言語 屯食(とんしき) ...

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飲食部五|飯〈生飯　屯食　併入〉|裹飯

[p.0444] 新儀式 四臨時 野行幸事又給王卿以下等大炊寮調裹飯 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|名称

[p.0495] 易林本節用集 女食服 麪類(めんるい) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩

[p.0496] 書言字考節用集 六服食 餛飩(うんどん)唐韻 温飩(同)〈和俗所用〉 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩

[p.0496] 後奈良院御撰何曾 魚取鳥の物わすれ うどん(○○○) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|切麦

[p.0498] 易林本節用集 幾食服 斬麪(きりむぎ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|切麦

[p.0498] 太上臘御名之事 女房ことば一きりむぎ きりぞろ(○○○○) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷麪

[p.0499] 易林本節用集 比食服 冷麪(ひやむぎ/れいめん) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷麪

[p.0499] 書言字考節用集六服食 冷麪(ひやむぎ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷麪

[p.0499] 大上臘御名之事 女房ことば一ひやむぎ つめたいぞろ(○○○○○○) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷麪

[p.0499] 尺素往来 浴後者雖不珍、干飯、凉麺(○○)之間、可随御好也、 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|干饂飩

[p.0500] 江戸町中喰物重宝記 干うんどん 協(下谷佐久間町)屋辰右衛門〈○下略〉 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|饂飩名物

[p.0501] 江戸総鹿子 六 饂飩〈そば粉〉 神明前 浄雲 浅草 ひやうたんや ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0503] 饅頭屋本節用集 左食物 索麺(さうめん) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0503] 易林本節用集 左食服 索麪(さうめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0503_2303.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0504] 多識編 三穀 素餅〈牟岐奈波、今俗雲左宇米無(○○○○)、〉 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0504] 書言字考節用集 六服食 索麪(さうめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0504_2305.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0504] 尺素往来 索麺(○○)者熱蒸、截麺者冷濯、不可過此等候、 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索麪

[p.0504] 大上臘御名之事 女房ことば一さうめん ぞろ(○○) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|索餅

[p.0506] 易林本節用集 牟食服 索餅(むぎなは) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|棊子麪

[p.0507] 易林本節用集 幾食服 棊子麪(きしめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0507_2324.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|棊子麪

[p.0507] 庭訓往来 点心者〈○中略〉饅頭、索麪、棊子麺、巻餅、温餅 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|水華麪

[p.0508] 易林本節用集 寸食服 水花麪(すいくわめん) ...

http://ys.nichibun.ac.jp/KojiruienSearch/docs/insyokubu/insi_1_0508_2331.html - [similar]

飲食部七|麪〈麩　併入〉|冷陶麪 艾葉麪

[p.0508] 易林本節用集 阿食服 艾葉麺(あいよふめん) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|蒸麪

[p.0509] 書言字考節用集 六服食 蒸麪(むしむぎ) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|蕎麦切

[p.0513] 大上臘御名之事 女房ことば一そば あおい(○○○) ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|蕎麦切名物

[p.0518] 毛吹草 三 武蔵(○○) 根深蕎切 信濃(○○) 蕎切〈当国nan始ると雲〉 ...

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飲食部七|麪〈麩　併入〉|麩 漿麩

[p.0536] 倭訓栞 二十六不 ふ 麪筋(○○)およぶは、麩おもて作るがゆえ也、 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名称

[p.0544] 大上臘御名之事 女房ことば一もちい かちん ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|氷餅

[p.0547] 書言字考節用集 六服食 寒〓(こほりもち) 氷餅(同) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|葛餅

[p.0554] 書言字考節用集 五服食 葛餅(くずもち) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|賀儀用餅

[p.0568] 書言字考節用集 六服食 雑煮(ざふに) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物

[p.0571] 毛吹草 三 山城 甘餅(○○) 醒井(○○)分餅(へぎもち/○○) 茶屋粟餅(○○○○) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物

[p.0571] 明和新増京羽二重大全 三 大仏餅所大仏正面筋角 兵左衛門 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物

[p.0573] 完政四年武鑑 井伊掃部頭直中、〈○近江彦根〉 時献上〈寒中〉醒井餅(○○○) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|名物

[p.0573] 毛吹草 三 出羽 霰○煎餅(いりもち/○○) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|団子

[p.0579] 饅頭屋本節用集 太食物 団子(だんご) ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|糝粉

[p.0583] 書言字考節用集 六服飾 糝粉(しんこ)〈今世餅之一種〉 ...

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飲食部八|餅〈団子　餡　併入〉|餡

[p.0584] 字彙 食 餡〈乎鑑切、音陥、餅中肉餡也〉 ...

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飲食部九|菓子|粉熟

[p.0607] 倭名類聚抄 十六飯餅 粉熟 弁色立成雲、粉粥、〈以米為之、今案粉粥即粉熟也、〉 ...

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飲食部九|菓子|粉熟

[p.0608] 延喜式 三十八掃部 内膳司造供御粉熟料、席二枚、簀二枚、三年一充、 ...

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飲食部九|菓子|粉熟

[p.0608] 執政所抄 上正月 元日 御節供事殿下御料〈朱器○中略〉 粉熟〈在小角豆汁〉 ...

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飲食部九|菓子|黏臍

[p.0610] 揃注倭名類聚抄 四飯餅 厨事類記、天無世伊、即是、 ...

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飲食部九|菓子|饆饠

[p.0610] 倭名類聚抄 十六飯餅 饆饠 唐韻雲、饆饠〈畢羅二音、字亦作〓〓、俗雲比知良、〉 ...

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飲食部九|菓子|〓子

[p.0611] 倭名類聚抄 十六飯餅 〓子 唐韻雲、〓〈都回反、与堆同、此間音都以之、〉〓子也、 ...

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飲食部九|菓子|歓喜団

[p.0611] 倭名類聚抄 十六飯餅 歓喜団 楊氏漢語抄雲、歓喜団、〈以品甘物為之〉 ...

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